今天是中国农历腊八，原本各自在家忙活煮制“腊八粥”的楼阿姨起了个早，“今年不在家自己熬粥了，赶着来河坊街的方回春喝秘制的腊八粥。”早上7点半，百年老字号方回春堂一年一度的腊八施粥节准时开始施粥，热气腾腾的腊八粥已将整条河坊街渲染得一派喜气，为市民免费提供一万碗腊八粥，祈福市民健康长寿。
“豆香缠缠，铜锅当风”。昨天傍晚6点，方回春国药号里，中药师傅们正最后一次检查今年腊八粥的原料，红色的枸杞、白色的莲子、绿色的葡萄干……17种腊八粥原料一盘盘地排成了长龙。大锅里，师傅们不时用勺捞起一点原料，凑到眼前，观察半成品的“火候”，每锅煮一个半小时，也要煮一个整晚。
“光准备这些原料，就忙了一个多星期。”方回春的毛馆长介绍，今年的熬粥原料单子，有糯米、晚稻米、黑米、赤豆、扁豆、花生、米仁、红枣、莲子、桂圆、白糖、葡萄干等17味原料组成，仅大米就近700斤，白糖也要近500斤。特别添加了枸杞子、淮山药、茯苓三味中药材：枸杞能补肝肾；山药则能养胃、补肾；茯苓有健脾、渗湿的功效。另外，爱心添加的木糖醇也让糖尿病人可以放心地喝粥了。
每年的腊八节，杨阿姨都要“起早”到河坊街排队领粥。她说：“来这里排队喝粥，主要是感受一种民俗，凑个热闹，也祈求新年幸福安康。”方回春堂毛馆长介绍说：“为保证排队施粥的秩序，光保安人员就有80人之多，目的就是每年借此机会把大家聚在一起，同喝一碗粥，增进一份感情，这就是我们倡导的国药文化和市民的融合。”文/孙闪闪
